Underbar dag ...
Lunchade ute med dottern Anna,hennes man och Emelie sonens tjej.Vi åt viltfärsbiffar sååå goda,pratade och skrattade som vanligt, fanns mycket att berätta "thihi" Efteråt gick vi tjejer i parken vid strandkanten och det var underbart,fast kallt! Anna hade tid att passa så jag o Emelie kikade lite i hamnbutiken Hem och Hobby där jag köpte mig en så söt liten nalle!
Den var i grovt tyg gråsvart,den ska sitta på soffan hos oss,foto kommer ev.Nu ska jag ut i snön,ja det snöar här o det är så vackert/Kram Frun
.jpg)
Per Morbergs viltfärsbiffar
500 g viltfärs (gärna från älgkalv)
3–4 msk ströbröd
1 dl kalvfond
1½ dl vispgrädde
1 msk tamarisolja
1 kapsyl konjak
2 ägg
2 msk riven gul lök
1 krm svartpeppar
smör till stekning
1 dl svarta vinbär
4 dl viltfond(1–2 msk redningsmjöl)
Gör så här
1. Blanda ströbröd, kalvfond, grädde, soja, konjak och ägg i en bunke. Låt blandningen stå och svälla 10 minuter.
2. Tillsätt älgfärsen, den rivna löken, peppar och eventuellt lite salt. Blanda till en smidig smet.
3. Blöt händerna i vatten och forma biffar av färsen.
4. Bryn smöret i en stekpanna och stek biffarna 3–4 minuter på varje sida. Sänk sedan värmen och låt dem eftersteka några minuter. Stek inte för många biffar samtidigt. Blir det för trångt i pannan blir biffarna kokta och inte stekta.
5. Lägg i vinbären (gärna direkt från frysen) i stekpannan när biffarna nästan är klara. Låt dem steka med en stund.
6. Ta upp biffarna, häll i viltfonden i stekpannan och vispa runt. Låt koka ihop en stund. Red av såsen om du vill ha den simmigare och sila den sedan. Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt dem bli varma.
7. Garnera gärna biffarna med några svarta vinbär och persilja och servera med gelé och potatis.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Min "status"
Semester!
Maj Evenemang
- Tur Hjoåns Dalgång
- Lakritsprovning,Njuta
- Chokladprovning,Njuta
Reklam
Mitt arkiv
Mitt Viktiga!
Design från
22 Kommentarer till Frun:
Det var super mysigt! Så roligt att träffas och att prata :) Får vi ju göra om!! Kommer ju snart ner igen hihi... Tack så hjärtligt för en toppen dag igår!
Massor med kramar till er! Love You!
Låter gott !!
Jag sitter ensam hemma och borde göra lunch, men det är inte lika kul att laga något till sig själv. Får bli något i micran :)
Härligt med god mat & trevligt sällskap. :) Hoppas du mår bättre nu?
Bamse kramis! <3
Jaa,absolut!Tack själv goa du/Kram Love You To ♡...
Mmmm,det var såå mysigt ♡...
Njae,mår lite si o så...Lite mycket just nu/Bamsekramis tbx
Trevligt med lunch med goa vänner och tack för receptips =)
Kram!
Avstår från receptet... (är ju veggo) men jag tycker Per M är en fröjd att titta på när han lagar mat... slafs hit och dit... och inte så noga... härligt! Bara han kunde klippa sig i en snyggare och kortare frisyr, hihi...
heanku
Smaskens, alltid roligt att förnya sina recept, annars kan det ju bli tjatigt;))
Kramizzzz
Låter gott, synd att jag inte kunde vara med älskling
Receptet lät supergott men så har ju han Morberg alltid goda maträtter! ;)
Kram
Åh, så gott det låter med viltfärsbiffar. Jag sitter här och är hungrig. Det blev inte bättre nu :)
Du måste visa bildbevis såklart, förresten!
Kramar Kicki
"Thihi" Du menar den söte nallen antar jag ♥...
Hoppas kameran vill vara mé då/Kram tbx vännen!
Oh vad mumsigt det lät med viltfärsbiffar. Tack för receptet!
Vad mysigt det lät med vinterpromenad i parken. Vinterkylan kan vara helt okej, iallafall om man har klätt på sig en hög med kläder hihi.
Jaaa hoppas vi får se bild på nallen sen, den lät jättegullig!
Kramar i kylan till dig!
Kram kram
Linda
Önskar dig en fin fin helg. Kram Maria ♥
Det vattnas i munnen. Per M är en kul typ, tycker jag :-) Grattis till tomtefyndet :-)
Kram!
Vad gott det låter. *slickar oss om nosarna*
♥ ♥ ♥ Skickar in lite såna häringa däringa jamelikramningar ♥ ♥ ♥
Det där ser gott ut, tack för tips!
Trevlig helg
Låter gott! Här snöar det just nu och det är kallt som faen..det blir innesittarhelg med god mat och dryck...och tända ljus...de e grejjer de:) Kram
visst är det härligt med snön =)
det är jättevackert ute .
stor kram
Jaa,det kommer nog ett Foto på Nallen för den är så fin ♥...
/Kram Kram tbx
hihi jag har ju missat detta helt ser jag ju nu.. eller alltså att kommentera för läst det har jag ju gjort för ett bra tag sen.. vi hade det ju jätte mysigt.. måste vi ju bara göra om.. kram kram
Det håller jag med om...Snaaart "Thihi"
/Kram Kram tbx
Skicka en kommentar
Tack så hjärtligt för att du tog dig tid att läsa inlägget & lämnar en liten kommentar i ämnet,jag blir så barnsligt glad/Kram Frun ... ...